¡Ya ha empezado el cole! Las intensas jornadas, los deberes, la actividad física e intelectual, los juegos del recreo. Es importante que los niños se alimenten bien para conservar toda la energía y, para eso, son esenciales las proteínas.
Con la primavera, los profes planifican las excursiones escolares. Esto a los peques les encanta (salir del colegio unas horas siempre nos ha puesto contentos, reconozcámoslo): suben en un autobús, ocupan sus asientos con sus mejores amigos y llevan puestos en el estómago los nervios de la aventura. Además, en sus mochilas, llevan su bocata […]
El lomo embuchado es un embutido elaborado con el músculo ileoespinal (una zona muy baja en grasas) de cerdo raza Duroc. Se sala, adoba y embute en tripas naturales. Posteriormente se somete al proceso de maduración apropiado.
¿Qué son los embutidos? Se denomina embutido a una pieza preparada a partir de carne (generalmente picada), que suele condimentarse con hierbas aromáticas y especias, pasando por diferentes procesos e introducida (embutida) en piel de tripas o una tripa artificial y comestible.
¿Todavía no has pensado en los aperitivos para el Mundial de Fútbol? Mañana millones de españoles nos pondremos delante de la pantalla del televisor para disfrutar del partido debut de España ante Portugal, en el Mundial Rusia 2018. Como marca la tradición, no podemos disfrutar de un encuentro decisivo sin acompañar el momento con un […]
En Torre de Núñez elaboramos fuet extra, a partir de la mezcla de carne de cerdo y panceta troceados y picados crudos. A ella se le añaden sal y especias, que se amasan y embuten en tripa natural de vacuno, que ha sufrido un proceso de maduración – desecación. Su piel suele ser blanca por la […]
Si hubieran conocido Torre de Núñez, Gaspar, Melchor y Baltasar habrían llevado como presentes a Belén nuestros embutidos, estamos seguros.
Agradecer la confianza que nos hace mejorar día a día. Porque para Torre de Núñez, nunca sereis números ni consumidores, sois el motivo de nuestra existencia y la razón de ser de nuestra vocación. Estáis presentes en el día a día de esta casa. Cada sonrisa, cada proyecto, cada ilusión renovada es vuestra.
Como una especie de día de la marmota se acerca la semana previa a la Navidad en la que todo nuestro esfuerzo cerebral entra en bucle alrededor del tema de la comida. Para bien o para mal, estas fiestas giran y se apoyan mucho más de lo que deberían en los “excesos” gastronómicos.
Es Navidad y en Torre de Núñez tiramos la casa por la ventana: ¡Sorteamos un señor jamón serrano en nuestras redes!
