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Entroido gastronómico en Galicia

Entroido de Galicia

Galicia y Entroido caminan cogidos de la mano. Y es que en nuestra tierra hay, ni más ni menos que, nueve carnavales que tienen reconocimiento de interés turístico nacional.  

Filloas rellenas de lacón Torre de Nuñez y grelos

filloasdelacon

¡El entroido ya está aquí! Y, como cada año, viene cargado de cocido y de postres de esos que tanto nos gustan. Orejas, roscas, flores de entroido, cañas… Pero, como todos sabemos, el postre gallego por excelencia de estas fiestas es: ¡las filloas!

La tradición de comer lacón con grelos

Laconcongrelos

Ya se respira entroido en Galicia, sobre todo en Ourense, la provincia en la que, durante esta época, todo se pone del revés. Pero aquí, en general, vivimos el entroido con pasión. Porque es diversión, color y tiene un punto de locura que nos hace desconectar de la rutina diaria; y, por supuesto, porque durante […]

Los beneficios de comer lacón

Lacón Torre de Núñez

Es época de cocido, sí, pero también de lacón. Cada año, con este frío, cuando se acerca el momento de pensar en el disfraz, el lacón se convierte en uno de los platos estrella. En Torre de Núñez lo sabemos bien. Y no solamente está rico -con sus grelos, su chorizo- también posee unas propiedades […]