El butelo cocido es otro de los platos relevantes de la gastronomía de Galicia. Es un producto consistente pero con un sabor inigualable. No hay nada en el mundo que se le parezca. Y el butelo de Torre de Núñez es único. ¿De dónde es típico el butelo en Galicia? El butelo lo puedes encontrar […]
Tenemos ganas de sopa. De una de esas sopas de sabor tradicional que, solo con decirle hola al estómago, lo enamoran. Una sopa de chorizo y jamón Torre de Núñez con huevo batido y bien calentita. Aún queda invierno por delante y, como ya sabes, los platos de cuchara son los grandes protagonistas. Vamos con […]
Suponemos que os habréis dado cuenta de que cuando llega el frío nos ponemos contentos. No queremos decir con esto que el calorcito no nos guste, no, pero con el frío los pasamos bien, sobre todos sentados a la mesa. Llevamos mucho tiempo proponiéndoos platos y recetas increíbles para combatir el frío y estamos convencidos […]
Es época de castañas, de celebrar o San Martiño e de xuntarnos para o magosto. En Galicia, la castaña es un manjar y noviembre es el mes en el que más las disfrutamos. Asadas, cocidas, dulces y, ¿por qué no?, convertidas en una deliciosa crema de castañas y jamón serrano. Esta semana se celebra San […]
Es cierto que las patatas a la riojana son un plato típico de esa comunidad autónoma, pero su aroma ha cautivado ya a todo el país. Es más: si las cocinas con chorizo Torre de Núñez, presentes ya en puntos de venta de muchos países de todo el planeta, podríamos decir que este plato es […]
La combinación del jamón serrano con guisantes es un clásico de nuestra cocina. Se trata de una receta que nos proporciona lo mejor: sabor, equilibrio y un importante valor nutritivo. Porque… ¿qué beneficios nos aportan los guisantes? Los guisantes son una legumbre que aportan muchos beneficios a nuestra salud Solo un ejemplo: Ayudan con la […]
Empieza a andar el mes de octubre y ya lo vas notando en los huesos. ¡Hay que abrigarse! Pero además, es el momento perfecto para empezar a cocinar esos platos que siempre se acaban con un suspiro de felicidad. Como estas judías con chorizo. Ya sabéis lo rico que está nuestro chorizo y para todo […]
Ya lo dice el chef Rafa Centeno al comienzo de la videoreceta: “¿Quién ha dicho que las ensaladas sólo son para el verano”? Por supuesto que no, la ensalada sienta bien siempre y si la preparas como él lo hace, con nuestra panceta adobada, mucho mejor. Que un chef como Rafa Centeno, con una Estrella […]
Hace dos años, el chef con Estrella Michelín, Rafa Centeno, elaboró un recetario a base de productos Torre de Núñez. Fue un éxito, la combinación es perfecta. Entre aquellas propuestas, había una que nos dejó con la boca abierta: el criollo al vino tinto con patata y guisante. El criollo es un tipo de chorizo […]
Si estás buscando un aperitivo para servirla a invitados especiales este fin de semana, has entrado en el blog correcto. Estos rollitos de lacón braseado, queso San Simón y espinacas harán que te hagan la ola. Prometido. Son muchas los platos que puedes preparar con nuestro lacón braseado. Piensa que solamente servido con un chorro […]
