Archivos de Etiquetas: recetas

Unas judías con chorizo para entrar en calor

judías con chorizo

Empieza a andar el mes de octubre y ya lo vas notando en los huesos. ¡Hay que abrigarse! Pero además, es el momento perfecto para empezar a cocinar esos platos que siempre se acaban con un suspiro de felicidad. Como estas judías con chorizo.  Ya sabéis lo rico que está nuestro chorizo y para todo […]

Aquella ensalada de panceta adobada Torre de Núñez de Rafa Centeno

Ya lo dice el chef Rafa Centeno al comienzo de la videoreceta: “¿Quién ha dicho que las ensaladas sólo son para el verano”? Por supuesto que no, la ensalada sienta bien siempre y si la preparas como él lo hace, con nuestra panceta adobada, mucho mejor. Que un chef como Rafa Centeno, con una Estrella […]

El criollo de Torre de Núñez al vino tinto que inventó Rafa Centeno

Criollo Rafa Centeno

Hace dos años, el chef con Estrella Michelín, Rafa Centeno, elaboró un recetario a base de productos Torre de Núñez. Fue un éxito, la combinación es perfecta. Entre aquellas propuestas, había una que nos dejó con la boca abierta: el criollo al vino tinto con patata y guisante.  El criollo es un tipo de chorizo […]

Rollitos de lacón braseado, queso San Simón y espinacas

lacón braseado

Si estás buscando un aperitivo para servirla a invitados especiales este fin de semana, has entrado en el blog correcto. Estos rollitos de lacón braseado, queso San Simón y espinacas harán que te hagan la ola. Prometido.  Son muchas los platos que puedes preparar con nuestro lacón braseado. Piensa que solamente servido con un chorro […]

3 sorprendentes aperitivos con chorizo Torre de Núñez

aperitivos con chorizo

En Torre de Núñez nos encanta comer bien. Por este motivo queremos ayudarte a que tú y tus invitados disfrutéis del sabor de productos de calidad con unos aperitivos con chorizo. ¿Cuántas veces has recibido invitados en casa y no has sabido que servir a modo de entrante?  Hoy, os traemos 3 sorprendentes aperitivos de […]

Berenjenas rellenas con las sobras del cocido

sobras de cocido

Os hemos demostrado en más de una ocasión que con las sobras del cocido se pueden preparar numerosos platos. Hoy os proponemos estas berenjenas rellenas. Pese a que en Galicia siempre se nos ha asociado con el buen comer, no te preocupes si sobra algo de comida en la bandeja. Es época de cocinar grandes […]

La receta galaicoasiática de nuestro concurso #EnCasaConTorreDeNúñez

Pan bao torre de núñez

¿Recordáis el concurso #EnCasaConTorreDeNúñez que pusimos en marcha el pasado mes de abril? Pues nos llegaron tantas recetas -todas apetitosísimas- que nos daba pena que se perdieran en el olvido. Por eso hoy rescatamos la receta de uno de los finalistas, el lucense Suso López Portela.  

Ensalada con aguacate y jamón serrano

Hace unos días os dimos unas pautas para mantener una dieta saludable en casa durante estas semanas de confinamiento. Queremos seguir ayudándoos en este sentido. En una situación así, excepcional y de ansiedad, no es difícil que nuestros hábitos de alimentación se vean trastocados. Pero podemos solucionarlo. Aunque sabemos que es complicado, es importante que […]

Filloas rellenas de lacón Torre de Nuñez y grelos

filloasdelacon

¡El entroido ya está aquí! Y, como cada año, viene cargado de cocido y de postres de esos que tanto nos gustan. Orejas, roscas, flores de entroido, cañas… Pero, como todos sabemos, el postre gallego por excelencia de estas fiestas es: ¡las filloas!