El cocido es uno de los platos de nuestra gastronomía a los que se le saca mayor partido. No sólo te deja satisfecho cuando lo ves sobre la mesa y después te lo comes, te sigue dando alegrías durante días.
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Ya hemos dicho aquí que comer es como divertirte con un juego de mesa. Da para eso y mucho más. Es un plato tan completo que lo vuelves a comer incluso cuando crees que ya has acabado. Es aquí cuando aparece la ropa vieja.