Archivos de Etiquetas: sobras de cocido

Pimientos rellenos de sobras de cocido

sobras de cocido

El pimiento y el cocido. ¿Harán buenas migas? Que no os quepa duda. Como siempre decimos: “El cocido es el plato eterno” y unos pimientos rellenos de sobras de cocido gallego son una opción de aprovechamiento alimentario perfecta. ¡No tires nunca las sobras del cocido! Desaprovechar y tirar alimentos que todavía tienen valor nutritivo es […]

Berenjenas rellenas con las sobras del cocido

sobras de cocido

Os hemos demostrado en más de una ocasión que con las sobras del cocido se pueden preparar numerosos platos. Hoy os proponemos estas berenjenas rellenas. Pese a que en Galicia siempre se nos ha asociado con el buen comer, no te preocupes si sobra algo de comida en la bandeja. Es época de cocinar grandes […]

Las sobras del cocido gallego, un diamante en bruto

sobras del cocido gallego

“Un cocido gallego completo, exige asiento reposado, paz interior, calor en los pies, y remojo en la boca  con tinto cada cuatro bocados. Este es el sacramento”.  (Álvaro Cunqueiro) No solo es verdad que del cerdo se aproveche todo, también los platos que se preparan con sus productos son, por así decirlo, eternos. ¿Quién no ha […]

Cómo hacer croquetas de cocido

Receta de croquetas caseras de cocido

Habéis hecho un cocido riquísimo este domingo, lo hemos olido desde aquí. Pero os ha sobrado y eso es una buena noticia. El cocido tiene larga vida. Con lo que sobra se pueden hacer muchas cosas, entre ellas unas sabrosísima receta de croquetas de cocido caseras.