La gastronomía navarra es una de las más documentadas de la gastronomía española. Es, lo que podríamos llamar una gastronomía con solera. El mar y montaña en el caso navarro debería llamarse, más bien, río y montaña. La trucha es un pescado de río que los navarros preparan de una forma muy rica y especial. […]
Archivos de Etiquetas: truchas con jamón serrano
Hoy vamos a preparar unas deliciosas truchas rellenas de jamón Torre de Nuñez al horno. La trucha rellena es un pescado fácil de digerir y que aporta pocas calorías, perfecto para todas las dietas. El relleno escogido es nuestro jamón de raza Duroc porque, sin duda, le otorga jugosidad en el interior y un sabor […]