Estás a punto de descubrir un mundo de sabores nuevos y algún que otro truco con explicación científica en el mismo post. Y lo mejor de todo es que solo necesitas dos instrumentos que tienes justo al alcance de tu manos: una parrilla y papel albal. El papel de aluminio no quema El papel de […]
Si la carne es buena, no se le debe echar salsa, dicen los entendidos. Bueno, a ver, tampoco es así la cosa: hay salsas y salsas. Hay salsas para barbacoa que son una auténtica gozada. Nadie dice que untes la carne con ellas pero tenerlas al lado por si acaso siempre esta bien. Te damos […]
El calor ya está aquí. Llega la época de la gente que pasa por ti y huele a crema solar, de los pantalones cortos y, por supuesto, de las barbacoas. La barbacoa no sólo es una manera de disfrutar de una comida (o cena) sabrosa, es también una excusa ideal para pasar unas horas con familia […]
