Codillo Jamón Serrano

Envasado al vacío

Parte de la pata del cerdo ubicada entre la unión de los dos huesos de la pata donde se forma el codo.

Peso: 0.85 kg

Conservación: Lugar fresco y seco

Fecha de caducidad: 180 Días

2,10 € impuestos inc.

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Parte del cerdo Parte del cerdo
  • Descripción

  • Parte de la pata del cerdo ubicada entre la unión de los dos huesos de la pata donde se forma el codo.

    Producto elaborado siguiendo el proceso artesanal tradicional gallego de salado y curación. El resultado final es un Jamón Serrano con una conformidad uniforme y homogénea, con el corte redondo y sin pata, pero con piel.

    • TEXTURA: Homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento. Óptima infiltración de grasa gracias a su genética Duroc.
    • COLORACIÓN Y ASPECTO AL CORTE: Color característico del rosa al rojo púrpura en la parte magra y aspecto brillante de la grasa. Homogéneo al corte.
    • SABOR Y AROMA: Carne de sabor delicado, poco salado y de aroma agradable y característico.
  • Ingredientes

  • Jamón de cerdo Raza Duroc, sal antioxidante (E-331iii), conservadores (E-252 y E-250) y maltodextrina de maíz.

  • Información nutricional

  • Valor energético

    755 Kj/179 Kcal

    Grasas

    5,2 g.

    De las cuales saturadas

    2,13 g

    Hidratos de Carbono

    1,9 g.

    De los cuales azúcares

    <0,5 g

    Proteínas

    <0,5 g

    Sal

    5,00 g

  • Alérgenos

  • Este producto NO contiene alérgenos.

Parte de la pata del cerdo ubicada entre la unión de los dos huesos de la pata donde se forma el codo.

Producto elaborado siguiendo el proceso artesanal tradicional gallego de salado y curación. El resultado final es un Jamón Serrano con una conformidad uniforme y homogénea, con el corte redondo y sin pata, pero con piel.

  • TEXTURA: Homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento. Óptima infiltración de grasa gracias a su genética Duroc.
  • COLORACIÓN Y ASPECTO AL CORTE: Color característico del rosa al rojo púrpura en la parte magra y aspecto brillante de la grasa. Homogéneo al corte.
  • SABOR Y AROMA: Carne de sabor delicado, poco salado y de aroma agradable y característico.

Jamón de cerdo Raza Duroc, sal antioxidante (E-331iii), conservadores (E-252 y E-250) y maltodextrina de maíz.

Valor energético

755 Kj/179 Kcal

Grasas

5,2 g.

De las cuales saturadas

2,13 g

Hidratos de Carbono

1,9 g.

De los cuales azúcares

<0,5 g

Proteínas

<0,5 g

Sal

5,00 g

Este producto NO contiene alérgenos.

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