Lote 50 Aniversario

Jamón: pieza con vitola. Lote: Envasado al vacío

Lote 50 Aniversario compuesto por el Jamón 50 Aniversario 20 meses y un lote de Taco de Embutidos 50 Aniversario Duroc

Peso: 9.7 kg

Conservación: Lugar fresco y seco.

Fecha de caducidad: Jamón: 365 días. Lote: 180 días

99,00 € impuestos inc.

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Parte del cerdo Parte del cerdo Parte del cerdo Parte del cerdo Parte del cerdo
  • Descripción

  • Jamón Serrano Duroc 50 Aniversario 20 Meses

    Extremidad posterior procedente de cerdos adultos raza Duroc. La carne de los cerdos raza Duroc tiene como peculiaridad una muy buena infiltración de grasa lo que la hace perfecta para el trasformado de jamón. Destaca por su bajo contenido en sal (25 % menos) y su sabor dulce.

    Producto elaborado siguiendo el proceso artesanal tradicional gallego de salado y curación. El resultado final es un Jamón Serrano con una conformidad uniforme y homogénea, con el corte redondo y sin pata, pero con piel.

    • TEXTURA: Homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento. Óptima infiltración de grasa gracias a su genética Duroc.
    • COLORACIÓN Y ASPECTO AL CORTE: Color característico del rosa al rojo púrpura en la parte magra y aspecto brillante de la grasa. Homogéneo al corte.
    • SABOR Y AROMA: Carne de sabor delicado, poco salado y de aroma agradable y característico

    Lote de Embutidos Duroc

    Lomo Embuchado Raza Duroc:

    Producto elaborado con el músculo ileoespinal de cerdo raza Duroc, salado, adobado y embutido en tripas naturales , y posteriormente sometido al proceso de maduración apropiado.

    • TEXTURA: Firme y compacta al tacto
    • COLORACIÓN Y ASPECTO AL CORTE: Su aspecto al corte será homogéneo, liso, color sonrosado a rojo, sin coloraciones anormales. La masa muscular será un todo continuo, sin trozos de músculos unidos.
    • AROMA Y SABOR: Característicos.
    • FORMA Y ASPECTO EXTERNO: Forma cilíndrica, más o menos regular o ligeramente aplanada; de calibre superior a 40 mm y longitud variable. En el aspecto exterior, la tripa estará siempre adaptada al producto en toda su superficie, pudiendo estar recubierta de flora externa común a este tipo de producto.

    Salchichón Imperial Raza Duroc:

    Salchichón cular hecho con mezcla de selección de magro y panceta de cerdo Raza Duroc, procedentes todos ellos exclusivamente de cerdo de raza Duroc, adicionada de sal, pimentón y otras especias, amasada y embutida en tripas naturales , que ha sufrido un proceso de maduración-desecación, que le asegura una buena estabilidad, así como un olor y sabor característicos.

    TEXTURA: Consistencia firme y compacta al tacto.

    COLORACIÓN Y ASPECTO AL CORTE: Coloración rosada. El corte se presentará homogéneo, liso y bien ligado, sin coloraciones anormales y con una diferenciación neta entre fragmentos de carne y tocino o grasa.

    AROMA Y SABOR: Característicos, que le proporcionan, fundamentalmente, las especias y condimentos, junto al proceso de curado.

    Chorizo Imperial Raza Duroc:

    Chorizo cular hecho con mezcla de selección de magro y panceta de cerdo Raza Duroc, adicionada de sal, pimentón y otras especias, amasada y embutida en tripas naturales , que ha sufrido un proceso de maduración-desecación, que le asegura una buena estabilidad, así como un olor y sabor característicos.

    • TEXTURA: Consistencia firme y compacta al tacto.
    • COLORACIÓN Y ASPECTO AL CORTE: Coloración rosada. El corte se presentará homogéneo, liso y bien ligado, sin coloraciones anormales y con una diferenciación neta entre fragmentos de carne y tocino o grasa.
    • AROMA Y SABOR: Característicos, que le proporcionan, fundamentalmente, las especias y condimentos, junto al proceso de curado.
  • Ingredientes

  • Jamón Serrano Duroc 50 Aniversario 20 Meses

    Jamón de cerdo de raza Duroc, sal, antioxidante (E-331iii), conservadores ( E-252 y E-250) y maltodextrina de maíz.

    Lote de Embutidos Duroc

    Lomo Embuchado Raza Duroc: lomo de cerdo (raza Duroc), sal, azúcar, conservadores ( E-252 y E-250), dextrosa y antioxidante (E-301), especias, extractos de especias y extracto de pimentón (E-160C).

    Salchichón Imperial Raza Duroc: panceta y magro de cerdo, sal, azúcares (jarabe de glucosa, azúcar y dextrosa), especias, dextrina, estabilizantes (E-451, E451i,E450 y E-450i) antioxidantes (E-316), conservadores (E-252 y E -250), colorante (E-120), proteína de soja y acidulante (E-575).

    Chorizo Imperial Raza Duroc: panceta y magro de cerdo, pimentón, sal, dextrina, proteína de soja, azúcar, estabilizantes ( E-450i y E-451i), antioxidante (E-316), acidulante (E-575) y ajo natural.

  • Información nutricional

  • Jamón Serrano Duroc 50 Aniversario 20 Meses

    INFORMACIÓN NUTRICIONAL por 100 grs

    Valor energético

    755 Kj/179 Kcal

    Grasas

    5,2 g.

    De las cuales saturadas

    2,13 g

    Hidratos de Carbono

    1,9 g.

    De los cuales azúcares

    <0,5 g

    Proteínas

    <0,5 g

    Sal

    5,00 g

    Lote de Embutidos Duroc

    Lomo Embuchado Raza Duroc:

    INFORMACIÓN NUTRICIONAL por 100 grs

    Valor energético

    877 kj/208 kcal

    Grasas

    6,1 g.

    De las cuales saturadas

    2,78 g

    Hidratos de Carbono

    1 g.

    De los cuales azúcares

    <0,5 g

    Proteínas

    37,3 g.

    Sal

    3,25 g

    Salchichón Imperial Raza Duroc:

    INFORMACIÓN NUTRICIONAL por 100 grs

    Valor energético

    1818 kj/439 kcal

    Grasas

    36,5 g.

    De las cuales saturadas

    14,62 g

    Hidratos de Carbono

    1,6 g.

    De los cuales azúcares

    1,6 g

    Proteínas

    25,9 g.

    Sal

    3,23 g

    Chorizo Imperial Raza Duroc:

    INFORMACIÓN NUTRICIONAL por 100 grs:

    Valor energético……………………………… 1818 kj/439 kcal

    Grasas…………………………………………….36,5 g.

    Ácidos grasos saturados.…………...…14,62 g.

    Hidratos de Carbono….…………………... 1,6 g.

    Azúcares totales……………………………… 1,6 g.

    Proteínas………….…………………………… 25,9 g.

    Sal…….…………………………………………… 3,23 g

  • Alérgenos

  • Este producto NO contiene alérgenos.

Jamón Serrano Duroc 50 Aniversario 20 Meses

Extremidad posterior procedente de cerdos adultos raza Duroc. La carne de los cerdos raza Duroc tiene como peculiaridad una muy buena infiltración de grasa lo que la hace perfecta para el trasformado de jamón. Destaca por su bajo contenido en sal (25 % menos) y su sabor dulce.

Producto elaborado siguiendo el proceso artesanal tradicional gallego de salado y curación. El resultado final es un Jamón Serrano con una conformidad uniforme y homogénea, con el corte redondo y sin pata, pero con piel.

  • TEXTURA: Homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento. Óptima infiltración de grasa gracias a su genética Duroc.
  • COLORACIÓN Y ASPECTO AL CORTE: Color característico del rosa al rojo púrpura en la parte magra y aspecto brillante de la grasa. Homogéneo al corte.
  • SABOR Y AROMA: Carne de sabor delicado, poco salado y de aroma agradable y característico

Lote de Embutidos Duroc

Lomo Embuchado Raza Duroc:

Producto elaborado con el músculo ileoespinal de cerdo raza Duroc, salado, adobado y embutido en tripas naturales , y posteriormente sometido al proceso de maduración apropiado.

  • TEXTURA: Firme y compacta al tacto
  • COLORACIÓN Y ASPECTO AL CORTE: Su aspecto al corte será homogéneo, liso, color sonrosado a rojo, sin coloraciones anormales. La masa muscular será un todo continuo, sin trozos de músculos unidos.
  • AROMA Y SABOR: Característicos.
  • FORMA Y ASPECTO EXTERNO: Forma cilíndrica, más o menos regular o ligeramente aplanada; de calibre superior a 40 mm y longitud variable. En el aspecto exterior, la tripa estará siempre adaptada al producto en toda su superficie, pudiendo estar recubierta de flora externa común a este tipo de producto.

Salchichón Imperial Raza Duroc:

Salchichón cular hecho con mezcla de selección de magro y panceta de cerdo Raza Duroc, procedentes todos ellos exclusivamente de cerdo de raza Duroc, adicionada de sal, pimentón y otras especias, amasada y embutida en tripas naturales , que ha sufrido un proceso de maduración-desecación, que le asegura una buena estabilidad, así como un olor y sabor característicos.

TEXTURA: Consistencia firme y compacta al tacto.

COLORACIÓN Y ASPECTO AL CORTE: Coloración rosada. El corte se presentará homogéneo, liso y bien ligado, sin coloraciones anormales y con una diferenciación neta entre fragmentos de carne y tocino o grasa.

AROMA Y SABOR: Característicos, que le proporcionan, fundamentalmente, las especias y condimentos, junto al proceso de curado.

Chorizo Imperial Raza Duroc:

Chorizo cular hecho con mezcla de selección de magro y panceta de cerdo Raza Duroc, adicionada de sal, pimentón y otras especias, amasada y embutida en tripas naturales , que ha sufrido un proceso de maduración-desecación, que le asegura una buena estabilidad, así como un olor y sabor característicos.

  • TEXTURA: Consistencia firme y compacta al tacto.
  • COLORACIÓN Y ASPECTO AL CORTE: Coloración rosada. El corte se presentará homogéneo, liso y bien ligado, sin coloraciones anormales y con una diferenciación neta entre fragmentos de carne y tocino o grasa.
  • AROMA Y SABOR: Característicos, que le proporcionan, fundamentalmente, las especias y condimentos, junto al proceso de curado.

Jamón Serrano Duroc 50 Aniversario 20 Meses

Jamón de cerdo de raza Duroc, sal, antioxidante (E-331iii), conservadores ( E-252 y E-250) y maltodextrina de maíz.

Lote de Embutidos Duroc

Lomo Embuchado Raza Duroc: lomo de cerdo (raza Duroc), sal, azúcar, conservadores ( E-252 y E-250), dextrosa y antioxidante (E-301), especias, extractos de especias y extracto de pimentón (E-160C).

Salchichón Imperial Raza Duroc: panceta y magro de cerdo, sal, azúcares (jarabe de glucosa, azúcar y dextrosa), especias, dextrina, estabilizantes (E-451, E451i,E450 y E-450i) antioxidantes (E-316), conservadores (E-252 y E -250), colorante (E-120), proteína de soja y acidulante (E-575).

Chorizo Imperial Raza Duroc: panceta y magro de cerdo, pimentón, sal, dextrina, proteína de soja, azúcar, estabilizantes ( E-450i y E-451i), antioxidante (E-316), acidulante (E-575) y ajo natural.

Jamón Serrano Duroc 50 Aniversario 20 Meses

INFORMACIÓN NUTRICIONAL por 100 grs

Valor energético

755 Kj/179 Kcal

Grasas

5,2 g.

De las cuales saturadas

2,13 g

Hidratos de Carbono

1,9 g.

De los cuales azúcares

<0,5 g

Proteínas

<0,5 g

Sal

5,00 g

Lote de Embutidos Duroc

Lomo Embuchado Raza Duroc:

INFORMACIÓN NUTRICIONAL por 100 grs

Valor energético

877 kj/208 kcal

Grasas

6,1 g.

De las cuales saturadas

2,78 g

Hidratos de Carbono

1 g.

De los cuales azúcares

<0,5 g

Proteínas

37,3 g.

Sal

3,25 g

Salchichón Imperial Raza Duroc:

INFORMACIÓN NUTRICIONAL por 100 grs

Valor energético

1818 kj/439 kcal

Grasas

36,5 g.

De las cuales saturadas

14,62 g

Hidratos de Carbono

1,6 g.

De los cuales azúcares

1,6 g

Proteínas

25,9 g.

Sal

3,23 g

Chorizo Imperial Raza Duroc:

INFORMACIÓN NUTRICIONAL por 100 grs:

Valor energético……………………………… 1818 kj/439 kcal

Grasas…………………………………………….36,5 g.

Ácidos grasos saturados.…………...…14,62 g.

Hidratos de Carbono….…………………... 1,6 g.

Azúcares totales……………………………… 1,6 g.

Proteínas………….…………………………… 25,9 g.

Sal…….…………………………………………… 3,23 g

Este producto NO contiene alérgenos.

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