Un plato calentito con butelo

Ya empezamos a notar el frío de otoño. Por eso, apetecen ya los platos que echan humo, calentitos, que nos recomponen el cuerpo; esos que acabas de comer y te obligan a lanzar un suspiro de satisfacción. Un “qué bien me he quedado”. 

Butelo Torre de Núñez

Torre de Núñez tiene unos excelentes productos para llevar con alegría esta época del año que arranca. Por ejemplo, el butelo. Estamos orgullosísimos de nuestro butelo. Es perfecto para elaborar esos platos de invierno que siempre te dejan contento. 

El butelo se puede cocinar de muchas maneras. Cocido de manera tradicional, en arroz, en un revuelto, como relleno para unas ricas croquetas, pero hoy nos decantamos por una sopa. Una de esas sopas que te calientan todo el cuerpo y te reconfortan para todo el día. 

Butelo Torre de Núñez

¿Cómo preparar una sopa de butelo Torre de Núñez? 

El tiempo de preparación de esta sopa de butelo es de unos 50 minutos. Ya sabéis que los platos de invierno, mejor hacerlos con cariño y a fuego lento.¿La preparamos juntos? 

Vamos allá: 

Freímos 2 o 3 dientes de ajo, una rebanada de pan y lo machacamos en un mortero con un poco de cominos, pimienta negra y aceite de oliva. Hacemos una masa con eso y la ponemos en la olla. Encendemos el fuego y dejamos que se vaya haciendo. Para que no se pegue, hay que poner agua pero en pequeñas cantidades, como un par de cucharadas soperas hasta que se seque y volvemos a echar otras dos.

Añadimos los trozos de butelo, una zanahoria cortada en rodajas, un trozo de pimiento rojo picado en trocitos pequeños y algunos trozos de calabacín. 

Cubrimos con agua y dejamos cocer como unos 20 o 25 minutos. Entonces añadimos unos fideíllos, algunos trozos de espinacas frescas en hojas y esperamos unos 5-10 minutos más.

Y ya está hecha la sopa que os va a calentar este invierno. Pero atentos al blog, iremos proponiéndoos otras alternativas gastro con nuestro butelo. ¡Os van a encantar todas!

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