À PROPOS DE NOUS

Plus de 50 ans d’histoire

La société Torre de Núñez est née à Lugo, la région de la Galice où la viande est synonyme d’art. Nous nous consacrons à l’élaboration de produits à base de viande depuis plus de 50 ans. Nous avons de l’expérience et un passé.

Les fondateurs de Torre Núñez, Manuel José Núñez Aldegunde et María Asunción Torre Penelas, commencent par distribuer, il y a plus d’un demi-siècle, leurs produits à base de viande dans l’ensemble du territoire espagnol. Le bon accueil réservé aux produits les amène à construire, dans les années 80, leur première usine aux abords de la ville de Lugo en vue d’initier le processus d’expansion.

Torre de Núñez poursuit son essor en s’implantant avec succès sur le marché national et en élargissant progressivement sa clientèle. Au cours de l’année 2000, nous avons construit une usine de plus de 15 000 m2, équipée de la toute dernière technologie en matière d’élaboration de produits à base de viande. Quelques années plus tard, afin de consolider notre expansion, nous avons construit une autre usine consacrée exclusivement à l’élaboration du jambon, dotée d’une capacité pour 400 000 unités par an. En 2016, nous avons inauguré la nouvelle usine de tranchage ; elle est agrandie en 2019.

Torre de Núñez ne cesse de croître. Pendant toutes ces années, notre objectif principal consistait à améliorer nos produits, à consolider notre position et à assurer notre expansion en vue de satisfaire le public et d’obtenir sa fidélité.

CERTIFICATION ISO 9001:2000
Obtention en 2005 de la « Certification ISO 9001:2000 » relative aux Systèmes de Management de la Qualité qui a été renouvelée en 2008 sous la norme 9001:2008.

QUALITÉ & MARQUE DE GARANTIE
Certification ISO 9001:2000 relative aux Systèmes de Management de la Qualité. Pendant cette même année, nous avons également réussi à protéger le Jambon affiné et le Lomo Embuchado (longe embossée en boyau) sous la Marque de Garantie Galicia Calidade.

CERTIFICATION STG
Certification de produit Spécialité Traditionnelle Garantie (STG) Jambon Serrano garantissant les spécifications rigoureuses du Jambon Serrano Espagnol.

GALICIA CALIDADE
Le chorizo extra demi-affiné et la poitrine sans les côtes sont protégés sous le label Galicia Calidade.

LISTE CADRE
Inclusion de notre société dans la Liste Cadre qui nous a permis d’exporter plus facilement vers d’autres pays.

CERTIFICATION IFS
En 2014, l’entreprise a obtenu la certification IFS pour le Jambon Serrano de son usine de O Corgo.

CONSORTIUM JAMBON SERRANO
En 2015, nous sommes devenus membre du Consortium de Jambon Serrano.

CONSORTIUM CHORIZO ESPAGNOL
Nous nous sommes récemment associés au Consortium du Chorizo Espagnol en vue de garantir la qualité et l’origine de nos chorizos.

CERTIFICATION IFS
En 2016, nous avons obtenu la certification IFS pour toutes nos usines.

iTQi
En 2017, nos saucisses Sin + (Sans +) ont été récompensées par deux étoiles aux prix iTQi (Institut International du Goût et de la Qualité).

FONDATION ESPAGNOLE DU COEUR
Notre jambon fait partie du programme PASFEC pour sa teneur réduite en sel.