Jambonneaux et poitrines

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Jambonneau affiné avec pied Race Duroc

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Jambonneau affiné sans pied sous vide Race Duroc

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Lacón (Jambonneau) en portions avec la note de sel idéale Race Duroc

cocido gallego

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Minilacón (Mini-jambonneau) avec la note de sel idéale sous vide

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Poitrine affinée en portions Race Duroc

Panceta curada adobada Raza Duroc

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Poitrine affinée marinée Race Duroc

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Poitrine affinée Race Duroc

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Poitrine en tranches 120 g

cocido gallego

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Tête affinée désossée (avec la note de sel idéale) 1 kg approx.