¿De qué te vas a disfrazar? ¡No nos digas que todavía no tienes disfraz! Pues nosotros sí. Pero mientras lo piensas vamos a preparar juntos una receta muy carnavaleira para ir metiéndonos en el ambiente. ¡Además son facilísimas de cocinar! Te decimos que son la receta ideal para celebrar el entroido porque, además de […]
Monthly Archives: Febreiro 2022
Es época de entroido (así le llamamos los gallegos al carnaval) y de que el mundo se ponga al revés, más si cabe. Es momento de troula, de picaresca, de sonrisas y, por supuesto, de poner sobre la mesa la tradición gastronómica que esta fiesta trae de serie: tanto si es dulce como salado. […]
Esta semana habréis visto más corazones que en el resto del año. Corazones en los escaparates, corazones en las redes sociales, en la calle… y es que ha sido San Valentín y eso se nota. Pero también ha sido el Día Mundial de las Cardiopatías Congénitas y ese corazón también nos importa mucho. Las […]
El lacón con grelos es, por excelencia, el plato tradicional de Galicia. Es cierto que el momento de comerlo es ahora, con el entroido llamando a la puerta, pero es tan especial que cualquier momento del año es perfecto para comerlo. Sí, sí, también en verano. Pero ahora ya huele a disfraz. El frío […]
¿Habéis hecho cocido y os ha sobrado, verdad? Como siempre. Torre de Núñez siempre apuesta por aprovechar hasta el final todo lo que podamos en cocina. El cocido, uno de nuestros platos preferidos junto al lacón con grelos, siempre se presta a todo. Ya veréis. Llevamos muchos años luchando contra el desperdicio alimentario y apostando […]
¿Sabíais que solo en la Unión Europea , se generan anualmente alrededor de 88 millones de toneladas de desperdicio de alimentos? Pensad que, a día de hoy, 33 millones de personas no pueden permitirse una comida de calidad, por lo menos, cada dos días. A Torre de Núñez le preocupa esta situación, ¿y a vosotros? […]
En la cocina todos tenemos que tener nuestros truquillos. De hecho, muchos de ellos los solemos heredar de nuestras madres y abuelas. Para cocer el lacón, también hay que andar fino. Es fácil, claro que sí (el lacón de Torre de Núñez no tienes ni que desalarlo) pero hay pasos que hay que seguir para […]
¿Quién ha dicho que el embutido y el deporte no se llevan bien? ¡Todo lo contrario! Las proteínas que te proporciona el jamón serrano Torre de Núñez, por ejemplo, te ponen a punto ¡para correr una maratón! Veamos por qué. El embutido como el lomo embuchado, la cecina, o el jamón serrano, contienen un […]