Torre de Núñez, autor en Torre de Núñez

Author Archives: Torre de Núñez

El lomo embuchado, ¿engorda?

lomo embuchado

En el artículo de hoy hablaremos de falsos mitos, sobre salud y nutrición y despejaremos las dudas sobre si alguno de los embutidos más consumidos como el lomo embuchado engordan o no.  ¿El lomo embuchado engorda? Bueno, esta es una pregunta capciosa y, por lo tanto, la respuesta tiene que cogerse con pinzas. Es como […]

Receta de arroz al horno, el arroz desconocido de la Comunidad Valenciana

arroz al horno

Seguramente todos vosotros conocéis (ya se encargan ellos de que así sea, dicho con cariño) la paella valenciana, pero hay muchas otras recetas de arroz en esta comunidad que son igualmente dignas de ser elogiadas. Una de ellas es la receta de arroz al horno, muy típica de los pueblos de interior de la Comunitat. […]

Como preparar salsa barbacoa y triunfar con ella

salsa de barbacoa

¿Queréis hacer una salsa barbacoa de infarto? ¡Este es el artículo que tenéis que leer! A continuación veremos curiosidades, ingredientes y, por supuesto, aplicaciones de esta famosísima salsa. Origen de la salsa barbacoa La primera salsa barbacoa como tal, se remonta al siglo XVII, donde los colonos de Virginia hacían adobo para la carne que, […]

Migas manchegas, una receta sorprendente y tradicional

castilla

Seguimos descubriendo grandes joyas del recetario español. Hoy viajamos hasta Castilla la Mancha para probar un manjar tradicional que te sorprenderá. Migas del pastor, un clásico de la cocina manchega Las migas son un plato que se consume en las zonas de España en las que se practicaba la trashumancia. Los pastores solían tomar las […]

¿Por qué es más sano comer a la parrilla?

parilla

Cocinar a la parrilla es beneficioso incluso para el estado de ánimo. Cada vez que enciendes las brasas, te trasladas al verano, a las vacaciones, a las risas con tu familia y tus amigos y eso, se nota. Pero, a mayores, usar barbacoa para cocinar tiene muchos beneficios en tu salud y te los vamos […]

Quiche de queso, tomates y panceta

Quiche de queso

La quiche es una tarta salada original de la región francesa de Lorena. Se trata de un pastel salado, abierto por encima y que se termina en el horno. Una de las maravillas de la quiche es su versatilidad. Casi cualquier combinación de ingredientes le queda genial. Cocina hoy para comer mañana Siendo sinceros, entre […]

Este año habrá sorpresas en tu parrillada de San Juan

parrillada de San Juan

A todos nos encanta la noche de San Juan. Las hogueras, la fiesta, la parrilla… y sí, nos gustan las sardinas pero… ¿y si nos planteamos un poco más de “chicha” para variar? San Juan, la noche del fuego  Lo que conocemos como San Juan es una fiesta de tradición pagana que celebraba la llegada […]

Los ingredientes imprescindibles de un buen caldo gallego

Caldo Gallego

En Galicia, el caldo gallego es una de nuestras pócimas sagradas. No nos hemos caído en una marmita llena de caldo pero casi. Con él combatimos el invierno desde hace décadas y también lo usamos para coger fuerzas.

Recetas de judías verdes con jamón serrano

judias verdes jamon

Ahora que volvemos a la rutina laboral, tenemos menos tiempo para hacer de comer y menos energía, ¿verdad? Por eso, debemos ponernos fácil ese momento del día, pero sin descuidar la alimentación. Nuestra propuesta para hoy es un plato redondo (y nunca mejor dicho): judías verdes con jamón serrano Torre de Nuñez. Unas recetas que […]

Desayunos ricos en proteínas: una buena forma de empezar el día

Desayunos ricos en proteínas

¿Sabías que los desayunos ricos en proteínas contribuyen a mejorar la sensación de saciedad, moderar la ingesta de alimentos durante el día, mantener el metabolismo acelerado y, por tanto, ayudan a mantener el peso bajo control?