Pizza de lacón con champiñones, un plan “terrorífico”

El último día del mes de octubre se acerca y con él una de las fiestas de mayor auge en los últimos años. Hablamos, claro está, de Halloween. Una fiesta que será muy diferente por la situación que nos ha tocado vivir en este 2020. Por eso, y para que ese espíritu de Halloween no se pierda, te proponemos que tú mismo cocines una deliciosa pizza casera de lacón y champiñones. Pizza que será tu mejor acompañante para ver en casa una peli de terror.

¿Qué necesitamos para elaborar la pizza de lacón y champiñones?

Para cocinar la pizza precisamos:

• Base de pizza de tamaño medio
• Lacón cocido Torre de Núñez
• 2 cucharadas de salsa de tomate
• Media bola de queso mozzarella 
• 4 champiñones
• Rúcula
• Orégano
• Aceite de oliva

¿Cómo preparamos la pizza de lacón y champiñones?

En primer lugar, y para ir ahorrando tiempo, precalienta tu horno a 220 grados. A continuación debes extender las dos cucharadas de tomate frito sobre la base de pizza pero con cuidado de que no llegue a los bordes de la masa. Bien extendido el tomate frito desmenuzamos el queso mozzarella y le añadimos las láminas de champiñones que previamente has cortado. Tanto los champiñones como el queso debes repartirlos uniformemente sobre la base.

Ahora le añadimos el lacón cocido de Torre de Núñez y también un chorrito de aceite de oliva junto con las hojas de orégano. Cuando ya tengamos todos los ingredientes sobre la masa dejaremos la pizza en el horno durante alrededor de 15 minutos. En ese cuarto de hora aliñaremos la pizza con un poco de vinagre.  Finalmente la acompañaremos con la rúcula.

Por último, solo nos quedaría retirar la pizza del horno, coger unas bebidas bien frías y disfrutarla mientras ves alguno de esos títulos de terror que tenías pendientes para que no se pierda el espíritu de la noche más terrorífica del año. ¡Buen provecho!

Fuente: directoalpaladar.com