Platos de cuchara ideales para compartir en familia

El frío del invierno pide consumir platos de cuchara. Son una elección perfecta para solucionar una comida o una cena con un solo plato y son el mejor reconstituyente para superar esta estación del año. Sigue leyendo nuestro post para descubrir estos platos de cuchara ideales que te proponemos. Garbanzos con chorizo 

Es la mejor elección para un plato para compartir en familia, sobre todo porque la verdura se presenta triturada, la solución perfecta para los más reacios a comerla. Para su elaboración necesitas unos 400 gramos de garbanzos, 300  gramos de chorizo Torre de Nuñez, uno o dos pimientos, cebolla, un par de zanahorias, uno o dos tomates, cuatro dientes de ajo, AOVE y, para condimentar, pimentón dulce, comino y sal. La elaboración es sencilla. Solo tienes que triturar las verduras y rehogarlas con aceite, sal y pimentón dulce. Cuando estén casi hechas se añade el chorizo y se rehoga un poco más. 

Finalmente, se añaden los garbanzos. Si eliges garbanzos cocidos deberás añadir agua hasta cubrir todos los ingredientes y dejarlos cocer unos diez minutos. Si son secos (tendrás que haberlos dejado a remojo la noche anterior) añade más agua y déjalos cocinar unos cuarenta minutos.

Sopa con jamón 

Un clásico que nunca pasa de moda. Una sopa caliente con jamón serrano Torre de Nuñez. Es una sopa casera que proporciona un buen alimento y que resulta perfecta para la cena o como primer plato en la comida. Necesitarás un litro de caldo de carne, unos 100 gramos de jamón serrano picado, un par de dientes de ajo, fideos y un par de cucharadas de AOVE. La elaboración es muy sencilla y rápida. En primer lugar se sofríen los ajos en aceite de oliva virgen extra y se añade el caldo. Cuando esté al punto de ebullición se añaden los fideos (un puñado por persona) y el jamón cortado en trocitos. Se deja cocer unos 10 minutos y el plato está listo para consumir. 

Caldo gallego

El plato estrella del invierno que combina verduras y carnes y es perfecto para combatir el frío. El caldo tiene un tiempo de cocción de unas tres horas pero elaborarlo resulta muy sencillo. Los ingredientes que necesitas, para cuatro personas, son unos 300 gramos de habas blancas, un buen trozo de jarrete, 300 gramos de berzas, unas cuatro patatas gallegas, un trozo de unto y chorizo Torre de Nuñez. Si quieres darle un toque de sabor, añade lacón y un poco de tocino. También necesitarás una cucharada de aceite de oliva virgen extra. Para prepararlo tendrás que dejar las habas en remojo del día anterior. En el momento de su elaboración añade, en una cazuela con agua fría, las habas, la carne, el chorizo y el unto. Si añades lacón o tocino no utilices sal, ya que estos ingredientes se la proporcionan. Cuece el caldo durante media hora. Pasado ese tiempo, añade las patatas en dados y cuece durante diez minutos más

Retira todos los ingredientes menos las patatas y resérvalos. Cuece las patatas con la verdura durante 20 minutos y añade el resto de ingredientes de nuevo al caldo. Déjalo unos diez minutos más y comprueba el sabor por si debes corregir la sal. Finalmente, añade una cucharada de AOVE y ya estará listo para consumir.  

¿Qué te parecen estos tres platos de cuchara fáciles y riquísimos para compartir en familia?