3 tapas fáciles con jamón serrano para triunfar - Torre de Núñez

3 tapas fáciles con jamón serrano para triunfar

La simple vista de unas lonchas de jamón serrano con un buen pan de hogaza ya nos hace salivar, no hace falta más añadidos para saborear una de las tapas clásicas que más gustan. La calidad del producto no necesita de artificios de ningún tipo y el sabor de un buen jamón serrano es suficiente para empezar un buen tapeo. Para salirnos de lo clásico, algunas veces nos apetece innovar y combinar sabores diferentes, por eso te vamos a enseñar 3 tapas fáciles con jamón serrano para triunfar entre los tuyos.

Jamón y tomate
Otro clasicazo que no necesita presentación es el ‘Pa amb tomàquet’ castellanizado como Pan tumaca. Desde tierras catalanas tenemos este legado fantástico, que tuneado con unas lonchas de jamón serrano por encima, son un desayuno, una cena o una tapa más que completa. La elaboración es muy sencilla:
Tostamos ligeramente una rodaja de pan de pueblo.
Pasamos medio ajo cortado, por encima, para darle sabor.
Restregamos medio tomate hasta que quede bien impregnado. Otra opción es rallar tomate y ponerlo encima abundantemente.
Cubrimos con varias lonchas de jamón serrano y echamos un chorrito de aceite virgen extra por encima.


Dulce y salado
Para los amantes del contraste de sabores entre dulce y salado, la tapa de jamón con melón es uno de los favoritos del tapeo nacional. Puedes optar por la presentación más fácil, unas lonchas de jamón serrano con unas rodajas de melón sobre un plato de pizarra para resaltar el producto. Si quieres algo más sofisticado, prepara unas brochetas con bolitas de melón, jamón serrano y queso tierno opcional. La fruta marida muy bien con el jamón, en lugar de melón puedes combinar con otras frutas de temporada. Una tapa otoñal de higos con jamón serrano es todo un disfrute. Las frutas exóticas también combinan de maravilla, como el caqui con jamón serrano. Añade a tu tapa de jamón con fruta, un hilo de vinagreta de módena y miel por encima, pimienta negra y albahaca o menta fresca picada, y el resultado será de diez.

Serranito sureño

El Serranito en bocadillo o tapa es típico de muchas ciudades del sur. Su elaboración es sencilla, por eso ha triunfado y se ha convertido en un producto típico del tapeo andaluz. La tapa de serranito se prepara con lomo de cerdo, jamón serrano, tomate y pimiento verde, si quieres puedes acompañarlo con patatas y ensalada para un plato completo.

Elaborar esta tapa es sencillo y la puedes modificar según tus gustos o los ingredientes que tengas a mano.

  • Elige un buen panecillo o una rodaja de pan de pueblo.
  • Fríe en una sartén un pimiento verde o unos pimientos de padrón. Retira y aprovecha ese aceite para freír los lomitos de cerdo, si prefieres unos filetes finos de solomillo de cerdo queda más sabroso.
  • Vierte sobre el pan el jugo resultante de la sartén, coloca los filetes, unas lonchitas de jamón serrano, y por último los pimientos. Puedes variar la carne por otras opciones como pechuga de pollo o incluso una tortilla francesa. Y ya para completar y hacerte un plato de lujo, acompaña con patatas fritas y ensalada.

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