Tenemos un plato fetiche y lo sabéis: el cocido. Es que, está tan bueno, tiene tantas propiedades nutricionales y es tan reconfortante que parece imposible que haya alguien sobre la faz de la tierra que pueda rechazar este manjar. Este es el motivo principal de que hayamos creado nuestra joya de la corona: el cocido […]
Es 8 de marzo y un año más celebramos el día de la mujer en todo el mundo. Es una fecha simbólica y muy significativa y nos sirve para recordar lo imprescindibles que fueron, son y serán las mujeres en nuestra sociedad y en nuestras familias. Las mujeres en la gastronomía Ya sabemos que ha […]
Los chorizos al vino son un plato que prácticamente todo el mundo ha probado y, sobre todo, ha disfrutado. Es un aperitivo o una tapa muy típica de las fiestas en Galicia, en Asturias y en el País Vasco y solo necesita dos ingredientes bastante obvios: un muy buen chorizo y un buen vino. […]
Hay un debate que enfrenta más a las personas que la política y enemista a los dos grandes grupos de población del planeta: las personas a las que les gusta la pizza con piña y las que la consideran una auténtica aberración. Origen de la pizza con piña Aunque se le llame pizza hawaiana, […]
¿De qué te vas a disfrazar? ¡No nos digas que todavía no tienes disfraz! Pues nosotros sí. Pero mientras lo piensas vamos a preparar juntos una receta muy carnavaleira para ir metiéndonos en el ambiente. ¡Además son facilísimas de cocinar! Te decimos que son la receta ideal para celebrar el entroido porque, además de […]
Es época de entroido (así le llamamos los gallegos al carnaval) y de que el mundo se ponga al revés, más si cabe. Es momento de troula, de picaresca, de sonrisas y, por supuesto, de poner sobre la mesa la tradición gastronómica que esta fiesta trae de serie: tanto si es dulce como salado. […]
Esta semana habréis visto más corazones que en el resto del año. Corazones en los escaparates, corazones en las redes sociales, en la calle… y es que ha sido San Valentín y eso se nota. Pero también ha sido el Día Mundial de las Cardiopatías Congénitas y ese corazón también nos importa mucho. Las […]
El lacón con grelos es, por excelencia, el plato tradicional de Galicia. Es cierto que el momento de comerlo es ahora, con el entroido llamando a la puerta, pero es tan especial que cualquier momento del año es perfecto para comerlo. Sí, sí, también en verano. Pero ahora ya huele a disfraz. El frío […]
¿Habéis hecho cocido y os ha sobrado, verdad? Como siempre. Torre de Núñez siempre apuesta por aprovechar hasta el final todo lo que podamos en cocina. El cocido, uno de nuestros platos preferidos junto al lacón con grelos, siempre se presta a todo. Ya veréis. Llevamos muchos años luchando contra el desperdicio alimentario y apostando […]
¿Sabíais que solo en la Unión Europea , se generan anualmente alrededor de 88 millones de toneladas de desperdicio de alimentos? Pensad que, a día de hoy, 33 millones de personas no pueden permitirse una comida de calidad, por lo menos, cada dos días. A Torre de Núñez le preocupa esta situación, ¿y a vosotros? […]