Día de la mujer: Sin ellas no sería posible

Día de la mujer: Sin ellas no sería posible

Es 8 de marzo y un año más celebramos el día de la mujer en todo el mundo.
Es una fecha simbólica y muy significativa y nos sirve para recordar lo imprescindibles que fueron, son y serán las mujeres en nuestra sociedad y en nuestras familias.

Las mujeres en la gastronomía

Ya sabemos que ha habido muchos avances para las mujeres en materia social, pero por desgracia, no siempre ha sido así.
Nuestras abuelas no tenían las mismas posibilidades que nosotras y siempre han estado más vinculadas a tareas domésticas y, muy especialmente a la cocina.
Y si, aunque hoy los chefs más renombrados de todo el mundo sean, en su gran mayoría hombres, todos coinciden en reconocer que han bebido del buen hacer de sus madres y abuelas.
La historia de Arzak, por ejemplo (el renombradísimo cocinero vasco) comienza, como no, con su madre, doña Paquita Arratibel, que se puso a los mandos de una pequeña casa de comidas con la que el triestrellado Arzak, se quedaría después. El cocinero siempre reconoce a su madre como el pilar de su gastronomía, aunque en aquel momento trabajara en la sombra.
Un caso parecido es el de los conocidísimos hermanos Roca. Monserrat Fontané, lleva 50 años al frente de una casa de comidas tradicional en Girona, en la cual se formaron sus tres hijos como cocineros. Aunque ella reconoce que, a veces no entiende los platos que hacen sus hijos, es innegable que toda la base de la cocina de los catalanes, es la de Monserrat.
Se cuentan por decenas los casos en los que, una mujer en la sombra de la cocina, ha inspirado a grandísimos artistas culinarios. Pepe Solla, Alberto Chicote, Eneko Atxa o Dani García, son solo algunos ejemplos de la gastronomía patria con hondas raíces en el saber hacer de sus madres y abuelas.

Cocinando el día de la mujer

¿Qué tal si hoy les hacemos un homenaje a esas luchadoras que nos han protegido y cuidado en forma de menú especial? 

Podemos hacerlo cualquier día del año, es verdad, pero aprovechemos esta fecha para hacerles saber que, sin ellas, la vida (nuestra vida) no sería posible. 

Vamos a hacer un menú con picoteo y plato principal para celebrar el día de la mujer.

Aquí van un par de ideas para que escojáis las que mejor se adaptan a sus gustos:

 

Entrantes:

Segundos:

 

¡Feliz día a todas!

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