El lomo embuchado, ¿engorda?

En el artículo de hoy hablaremos de falsos mitos, sobre salud y nutrición y despejaremos las dudas sobre si alguno de los embutidos más consumidos como el lomo embuchado engordan o no. 

¿El lomo embuchado engorda?

Bueno, esta es una pregunta capciosa y, por lo tanto, la respuesta tiene que cogerse con pinzas. Es como preguntar si cualquier otro alimento engorda: ¿el brócoli engorda? ¿el queso engorda? ¿el zumo de frutas engorda? En fin, podríamos seguir así hasta la infinidad. 

Los alimentos no pueden ser juzgados simplemente por su aporte calórico por 100 gr que es lo que suele hacerse. Esto es un error grave por 2 motivos: 

1. En primer lugar, no todas las calorías son iguales. Las calorías vacías, son aquellas que no aportan nutrientes a nuestro organismo y, por lo tanto, solamente son grasas poliinsaturadas que se almacenan sin más. No sacian, no se convierten en energía, no aportan beneficios a nuestra salud y al funcionamiento de nuestro cuerpo.
2. En segundo lugar porque depende de las cantidades que se ingieran, de la frecuencia con la que se haga, del ejercicio físico que se realice y un largo etcétera de condicionantes. 

¿Puedo comer lomo embuchado si estoy a dieta?

En primer lugar, esto son temas que debes resolver con tu nutricionista o médico de cabecera si tienes una dieta pautada, pero los expertos en nutrición recomiendan que, en condiciones normales, no se restrinjan grupos de alimentos. Esto incluye a los embutidos.

El jamón serrano y el lomo embuchado son de los embutidos más saludables y más versátiles a la hora de incluir en nuestra alimentación diaria. Una dieta saludable para el corazón debe basarse en mucha fruta y verdura y en proteínas de calidad. En este sentido, el lomo embuchado y el jamón serrano podrían estar perfectamente en nuestro planing de alimentación semanal.

¿Es saludable el lomo embuchado?

¡Por supuesto! Por 100 gramos de lomo embuchado, este nos aporta solamente 200 kilocalorías. Esto lo convierte en uno de los embutidos más saludables y menos calóricos. Si lo tomamos con moderación, será uno de nuestros grandes aliados para una alimentación saludable. 

Conviértelo en un básico de tus excursiones veraniegas haciendo un buen bocata de tomate y lomo. Será el reconstituyente que necesitas para un largo día de río o un buen paseo por la playa.