Bacon natural

É o produto de carne obtido das zonas torácicas e abdominais do porco, constituído pela pele, o tecido gordo entremeado e o tecido muscular, que foi submetido a um processo de marinada em salmoura, seguido de um tratamento de pasteurização.

• TEXTURA: Firme e compacta ao toque
• COLORAÇÃO E ASPETO NO CORTE: No corte, tem uma cor rosada e apresenta-se suficientemente sólida e uniforme.
• AROMA: Cheiro típico dos produtos naturalmente fumados.
• SABOR: Característico
• FORMA E ASPETO EXTERNO: Forma retangular. Superfície exterior consistente de cor acastanhada.