QUALITÉ

Chez Torre de Núñez, nous pensons que la tradition et l’innovation peuvent trouver un terrain d’entente.

Il y a plus de dix ans déjà que notre Département de Qualité s’efforce jour après jour d’adapter nos produits aux besoins du marché actuel sans sacrifier pour autant les rigoureux contrôles de son mode de production.

Great Taste 2014

Le jambon galicien Torre de Nuñez a été primé deux Étoiles d’Or à l’occasion des prix Great Taste Awards 2014, organisé au Royaume-Uni.

Spécialité Traditionnelle Garantie

Obtenu en 2007, ce label protège les spécifications exigeantes des modes de production et des recettes traditionnelles du jambon Serrano espagnol.

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Sin gluten

Todos los productos de Torre de Núñez son aptos para celíacos , ya que para todos ellos podemos garantizar una cantidad de gluten menor a 20 ppm (mg/kg).

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Sans lactose

95 % produits sans lactose

Consorcio Chorizo Español

Depuis octobre 2015, la qualité et l’authenticité du Chorizo espagnol sont garanties et certifiées.

Consorcio Jamón Serrano

Depuis 2015, la qualité et l’authenticité du Chorizo espagnol sont garanties et certifiées.

IFS (International Food Standard)

Depuis 2014, pour notre séchoir à jambons de O Corgo.

Galicia Calidade

Marque de garantie qui certifie la qualité de bon nombre de nos produits pour avoir été élaborés en Galice et pour les matières premières utilisées.
 

Raza Duroc

La elección de la raza Duroc nos permite ofrecer un Jamón Serrano Superior con una excelente relación calidad precio, sabor dulce y con uno de los puntos de sal más bajos del mercado.


Fundación Jamón Serrano

La Fondation duJambon Serrano a pour objectif de garantir un Jambon Serrano de qualité élaboré selon le Cahier des Charges et d’assurer la qualité minimum exigible en conformité avec les exigences du label STG.


iTQi 2017 Superior Taste Award

Nuestros productos han sido premiados por el prestigioso Instituto Internacional de Sabor y Calidad – iTQi -, con sede en Bruselas, que es la organización líder dedicada a catar y promover productos alimenticios.

ADÉQUATS AUX CŒLIAQUES

TTous les produits de Torre de Nuñez sont adéquats aux cœliaques, puisque leur teneur est inférieure à 20 parts par million de gluten. Suite à la présentation des documents accréditant que nos produits sont adéquats aux cœliaques, la F.A.C.E. (Fédérations d’associations de cœliaques de l’Espagne) a inclus nos produits dans la “Liste d’aliments adéquats aux cœliaques” édition 2007 – 2008, éditée par la Fédération. Le jambon cru « serrano », (ainsi que tous ses dérivés) étant par définition un produit générique sans gluten, ne figure pas dans la liste.