Una tortilla francesa distinta para cenar

¿Quieres cenar rico y sano en 2 minutos? Pues apunta esta receta de tortilla de chicharrones y espinacas que hará que haya merecido la pena todo un día de trabajo solo para el momento de sentarte a cenar.

La cena es importante

No cenar o cenar muy poco es un error frecuente de las personas que queremos cuidarnos. El problema de las cenas en España es que se hacen muy tarde y, por eso, a veces llegamos con demasiada hambre o ansiedad a la hora de cenar.

Es recomendable que cenes antes pero que te alimentes bien, ya que son muchas horas las que vas a pasar sin ingerir alimento. Cenar proteínas es muy recomendable si tienes actividad física durante el día.

También es importante que te plantees la cena como un momento para ti y no como un trámite o como un suplicio insípido. Hoy te traemos esta idea rapidísima y muy fácil de hacer, que puedes acompañar de una buena ensalada o una pieza de fruta para terminar.

Ingredientes

• 2 huevos
• 2-3 lonchas de chicharrón

• 30 gr de espinacas frescas
• Queso crema (opcional)
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva
• Piñones (opcional)

Preparación

1. Corta el chicharrón en tiras y dóralo a la plancha para que quede lo más crujiente posible.
2. Cuando esté a punto de hacerse, añade las espinacas y saltéalas 2 minutos junto al chicharrón. Reserva.
3. Bate los huevos con una pizca de sal y añade la mezcla. Si quieres añadir el queso crema, este es el momento.
4. Haz la tortilla en una sartén antiadherente con un chorrito de aceite de oliva para que no se pegue.
5. Cuando esté bien cuajada por ambos lados, retírala del fuego y sirve bien caliente.