Lomo emuchado Supremo

Lomo emuchado Supremo

Pieza de lomo de cerdo Raza Duroc Supremo salada, adobada, embutida en tripa de fibrán y posteriormente sometida al proceso de maduración adecuado.

Peso: 0.7 kg

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Parte del cerdo Parte del cerdo
  • Description

  • Producto elaborado con el músculo ileoespinal de cerdo raza Duroc, prácticamente libre de grasa externa, aponeurosis y tendones, salado, adobado y embutido en tripas naturales , y posteriormente sometido al proceso de maduración apropiado. - TEXTURA: Firme y compacta al tacto - COLORACIÓN Y ASPECTO AL CORTE: Su aspecto al corte será homogéneo, liso, color sonrosado a rojo, sin coloraciones anormales. La masa muscular será un todo continuo, sin trozos de músculos unidos. - AROMA Y SABOR: Característicos. FORMA Y ASPECTO EXTERNO: Forma cilíndrica, más o menos regular o ligeramente aplanada; de calibre superior a 40 mm y longitud variable. En el aspecto exterior, la tripa estará siempre adaptada al producto en toda su superficie, pudiendo estar recubierta de flora externa común a este tipo de producto.

  • Allergens

  • This product does NOT contain alergens.

Producto elaborado con el músculo ileoespinal de cerdo raza Duroc, prácticamente libre de grasa externa, aponeurosis y tendones, salado, adobado y embutido en tripas naturales , y posteriormente sometido al proceso de maduración apropiado. - TEXTURA: Firme y compacta al tacto - COLORACIÓN Y ASPECTO AL CORTE: Su aspecto al corte será homogéneo, liso, color sonrosado a rojo, sin coloraciones anormales. La masa muscular será un todo continuo, sin trozos de músculos unidos. - AROMA Y SABOR: Característicos. FORMA Y ASPECTO EXTERNO: Forma cilíndrica, más o menos regular o ligeramente aplanada; de calibre superior a 40 mm y longitud variable. En el aspecto exterior, la tripa estará siempre adaptada al producto en toda su superficie, pudiendo estar recubierta de flora externa común a este tipo de producto.

This product does NOT contain alergens.