Lacón en porciones al punto de sal Raza Duroc

Extremidad delantera del cerdo raza Duroc. Producto elaborado siguiendo el proceso artesanal tradicional gallego de salado y curación. Durante el proceso de salado ajustamos el tiempo de exposición de la materia prima a la sal logrando de este modo un producto terminado listo para cocinar y presentado en cómodas porciones.

• TEXTURA: Firme y compacta al tacto
• COLORACIÓN: Del rosa al rojo púrpura.
• AROMA: suave y agradable, exento de rancidez y olores extraños
• SABOR: Delicado y poco salado.