Monthly Archives: February 2020

Fociños en la Festa do Cocido de Lalín

El cocido es uno de los platos más queridos en Galicia. En cualquier rincón de nuestra geografía, la gente se sienta en una mesa a disfrutar del cocido gallego en la mejor compañía. Pero si hay un lugar donde el cocido es arte, es Lalín. Por eso nuestro Fociños se ha ido a esta localidad […]

Entroido gastronómico en Galicia

Entroido de Galicia

Galicia y Entroido caminan cogidos de la mano. Y es que en nuestra tierra hay, ni más ni menos que, nueve carnavales que tienen reconocimiento de interés turístico nacional.  

Filloas rellenas de lacón Torre de Nuñez y grelos

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¡El entroido ya está aquí! Y, como cada año, viene cargado de cocido y de postres de esos que tanto nos gustan. Orejas, roscas, flores de entroido, cañas… Pero, como todos sabemos, el postre gallego por excelencia de estas fiestas es: ¡las filloas!

“Esto es amor, quién lo probó lo sabe”

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En España, San Valentín se entiende como el día del “amor” pero no cualquier amor, sino el romántico, antiguo y enraizado. El amor de siempre. Ahora, que que parece que el amor es lo que está expuesto en un escaparate, está un poco desvirtuado.

El caldo gallego, ¿antes o después del cocido?

caldo gallego

No hay nada que confirme que es mejor tomarse el caldo antes del cocido y no después. En realidad, el caldo gallego entra bien en cualquier momento. Nosotros estamos convencidos de que ni siquiera hay que esperar a que haga frío para tomarlo.

Los poetas enamorados del cocido de Torre de Núñez

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Lo que a Torre de Núñez no se le ocurra para hacer feliz a su gente no se le ocurre a nadie. La pasada semana, calentando motores para San Valentín, hemos decidido sacar el corazón de poeta de nuestros consumidores.  Decidimos retar a nuestros seguidores en redes a que le dedicasen un poema de amor […]