11
Nov
Nov
En Galicia, el caldo gallego es una de nuestras pócimas sagradas. No nos hemos caído en una marmita llena de caldo pero casi. Con él combatimos el invierno desde hace décadas y también lo usamos para coger fuerzas.
Archivos de Etiquetas: caldo gallego
06
Feb
Feb
No hay nada que confirme que es mejor tomarse el caldo antes del cocido y no después. En realidad, el caldo gallego entra bien en cualquier momento. Nosotros estamos convencidos de que ni siquiera hay que esperar a que haga frío para tomarlo.
22
Oct
Oct
El domingo volverá a pasar: llega un nuevo cambio de hora. Pero no es un cambio de hora cualquiera, con este llega el invierno. Una época del año que a algunos le puede parecer aburrida pero a nosotros nos parece una de las mejores.
03
Oct
Oct
Ya, este tiempo no es muy normal en pleno otoño. Aún así, la gente, en cuanto ve que caen unas cuantas hojas del árbol, se lanza de cabeza a comer el cocido. En Torre de Núñez somos fans absolutos de este plato; es más, ¡seríamos capaces de comerlo en pleno agosto!
19
Jun
Jun
Ayer por la noche hemos recibido decenas de mensajes. Sí, es cierto: los chorizos de Torre de Núñez han sido uno de los protagonistas del programa MasterChef, de La 1. Han salido muy guapos, la verdad.
“Me gusta la cinta verde porque es color esperanza. Me gusta el caldo gallego porque me llena la panza”. Este dicho popular deja claro que el caldo gallego alimenta. Es uno de los platos estrella de Galicia y también una de las elaboraciones a las que mejor le sienta nuestro chorizo.