Los productos Torre de Núñez aptos para celíacos

Las intolerancias así como las alergias alimentarias están cada vez más presentes en la sociedad con un aumento notable de individuos que lo sufren. Las intolerancias, sobre todo a la lactosa y al gluten, son uno de los problemas digestivos más comunes. Según la Asociación de Intolerantes a la Lactosa de España, la mitad de los españoles sufren algún problema de este tipo.

En Torre de Núñez queremos que todos puedan disfrutar de nuestra gama de productos, por lo que todos ellos son libres 100% de gluten. 

aptos para celíacos

Productos sin gluten

El gluten es una pequeña proteína que se encuentra en una gran variedad de cereales como son el centeno, la cebada y el trigo así como en cualquier otro alimento compuesto por estos granos.

El número de celíacos o personas con sensibilidad al gluten ha aumentado considerablemente con el paso de los años. Y es que en España el 1% de la población padece esta enfermedad y hasta un 75% de quienes la padecen lo desconocen sin presentar ningún tipo de síntoma.

Todos nuestros productos son aptos para celíacos, conteniendo una cantidad de gluten inferior a 20 ppm (mg/kg) tal y como certifica la FACE (Federación de Asociaciones de Celíacos de España).

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5 Consejos para cocinar sin gluten

Cocinar sin gluten puede parecer un problema, sin embargo con los consejos que te traemos hoy, verás como no es tan difícil como parece. ¡Presta atención!

  1. Etiqueta bien los productos. Almacenar por separado los alimentos sin gluten evitará confusiones. Si lo que te impide hacerlo es la falta de espacio, prueba a etiquetar con colores o formas aquellos productos aptos para celíacos.
  2. Evita la madera. La madera, tanto en tablas como en utensilios de cocina tales como cuchilleros o cucharones, es un material poroso propicio a albergar partículas de gluten. Para evitarlo, apuesta por utensilios de plástico o silicona, entre otros.
  3. Di no a los precocinados. Tanto los productos precocinados como los procesados se deben evitar siempre que sea posible. Aunque parezca que ninguno de sus componentes contiene gluten, son muchos los casos en los que este es utilizado como aditivo o el contacto se produce por contaminación cruzada.
  4. Utiliza aceite limpio. En el caso de reutilizar y aprovechar el aceite, te recomendamos contar con un bote específico para guardar el aceite utilizado para cocinar alimentos sin gluten.

Todos estos consejos y muchos más te ayudarán a evitar la contaminación por gluten de manera indeseada. Por ejemplo, apostar por hacer tus propias salsas y rebozados, consultar siempre el etiquetado de los productos que se consumen o mantener el horno y el micro siempre limpios son solo algunas de las muchas recomendaciones para mantenerse sano.

En Torre de Núñez queremos lo mejor para ti y para los tuyos. Y si tenías alguna duda, ahora ya sabes que aunque padezcas alguna de estas intolerancias nuestros productos son aptos para vosotros. ¡Deja de preocuparte y a disfrutar!

 

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