Archivos Mensuales: noviembre 2018

Torre de Núñez recibe tres indicadores Ardán que ponen en valor su gestión empresarial

Torre de Núñez

El Departamento de Servicios Avanzados del Consorcio de la Zona Franca de Vigo, a través del servicio de información empresarial Ardán, ha concedido a la empresa cárnica Torre de Núñez, tres indicadores a la excelencia empresarial.

3 bocadillos de lomo ¡irresistibles!

Después de todo un día de trabajo, llegas a casa y lo último que te apetece es entrar en la cocina y elaborar un súper plato, así que normalmente abrimos la nevera y recurrimos a algo que tengamos por allí. Pero eso, ¡no significa que debamos caer en la monotonía!

Sopa castellana con jamón y chorizo

La sopa de castellana nace en la región española que le da nombre a la receta, por parte de los pastores tradicionales. Se realiza de una forma muy similar a la sopa de ajo pero incorpora ingredientes característicos de la zona, como por ejemplo, jamón serrano y/o chorizo. Estos ingredientes, más contundentes, proporcionan un importante […]

Cómo preparar una empanada gallega de lacón y setas

Empanada de lacón

Hay pocas cosas tan gallegas como una buena empanada. No seremos nosotros quienes exploremos ahora sus orígenes o si se parece a tal o cual plato de otras partes de la geografía mundial. Lo cierto es que, aquí, estamos para contaros como podéis llevar un trocito de esta tierra a vuestras casas: la empanada de […]

Qué son los embutidos y cómo se clasifican

¿Qué son los embutidos? Se denomina embutido a una pieza preparada a partir de carne (generalmente picada), que suele condimentarse con hierbas aromáticas y especias, pasando por diferentes procesos e introducida (embutida) en piel de tripas o una tripa artificial y comestible.