Archivos de Categoría: Recetario Rafa Centeno

El criollo de Torre de Núñez al vino tinto que inventó Rafa Centeno

Criollo Rafa Centeno

Hace dos años, el chef con Estrella Michelín, Rafa Centeno, elaboró un recetario a base de productos Torre de Núñez. Fue un éxito, la combinación es perfecta. Entre aquellas propuestas, había una que nos dejó con la boca abierta: el criollo al vino tinto con patata y guisante.  El criollo es un tipo de chorizo […]

El recetario atemporal de Rafa Centeno para Torre de Núñez (I)

recetario atemporal de Rafa Centeno

Os hemos dicho muchas veces que Rafa Centeno es nuestro chef de referencia. Es uno de los mejores y, por eso, lo queremos a nuestro lado. Como recordaréis, el año pasado fuimos publicando en el blog distintas recetas que Rafa había elaborado con algunos de nuestros productos. ¿Las repasamos juntos? Rafa Centeno escogió, entre otros […]