Aperitivos con lacón para sorprender en Navidad

Siempre que hablamos de lacón lo asociamos, por ejemplo, a nuestro queridísimo lacón con grelos o al recurrido (y maravilloso) lacón frío con aceite de oliva y pimentón. Pero el lacón es un producto ideal para sorprender a tus invitados con unos aperitivos sabrosos y originales. 

¿Qué os parece si preparamos un par de aperitivos para sorprender a los que más quieres antes de las comidas y las cenas navideñas? En ese momento en el que estamos de pie, charlando, tomando un vino para abrir el apetito, un aperitivo a base de lacón es perfecto. ¡Claro que el jamón serrano también! No lo descartéis nunca, pero, a su lado, el lacón también queda de maravilla. Ya veréis. 

Aperitivos con lacón para esta Navidad

Miniburguer de lacón

Nos hemos encontrado en la red una súper propuesta de burguer con lacón que quita el sentido. En Cookpad, grego&mónica, han preparado esta maravilla que quedará perfecta sobre tu mesa en Navidad. ¡Y són facilísimas de preparar! 

Ingredientes 

3 lonchas lacón braseado Torre de Núñez

6 lonchas queso havarti

pan de hamburguesa

6 cucharadas de postre de tomate frito

Al gusto queso de fundir

Al gusto orégano

1 tomate

Elaboración

Con un molde hacer los círculos del pan de molde y las de lacón y el queso.

El tomate más o menos del tamaño del molde lo cortamos a láminas.

En una carmela tostamos el pan y montamos las miniburguer, pan, lacón, queso, lámina de tomate y pan.

La pinchamos con un palo de brocheta, le ponemos tomate frito, orégano, el queso de fundir y al horno para fundir el queso y gratinarlo y a cenar o a tomar una tapita.

Sin salir de Cookpad, nos encontramos con otra propuesta increíble. Nos la presenta José Villalta y la titula 

Pincho con lacón y queso fundido de Arzúa Ulloa

Ingredientes

Lacón braseado Torre de Núñez al gusto

Queso Arzúa Ulloa (adquirí uno entero era de 800 gr. pero lo comeré con otros)

1 Panecillo tostado 

Pimentón dulce y picante

Aceite de Oliva

Sal gruesa

Pimientos de Padrón

Champiñones

Patatas 

Aceite de Oliva

Elaboración

Tostar el pan y poner sobre el una primera capa de queso de Arzúa al gusto.

Cuando todo esté a punto, distribuyes los trozos de lacón sobre el queso. 

Con la ayuda de un colador distribuyes el pimentón sobre el lacón. 

Riegas con un chorrito de aceite de oliva y le echas un poquito de sal. 

Colocar la segunda capa de queso y volver a fundirlo en el horno a baja temperatura.

Con los pimientos de padrón, las patatas previamente cocidas y los champiñones, preparas una guarnición en la sartén para acompañar el montadito. 

No nos dirás que estos aperitivos no son perfectos para abrir boca antes de las cenas y comidas de navidad. ¡A por ellos!