Académicos de Nueva Zelanda y Australia defienden el consumo de carnes rojas y procesadas

Académicos de Nueva Zelanda y Australia defienden el consumo de carnes rojas y procesadas

Tras varios estudios controvertidos que han vinculado el consumo de carne con el aumento del riesgo de cáncer, una serie de revisiones han encontrado que hay muy pocos beneficios para la salud al cortar la ingesta de proteínas de la carne.JamonSerrano

Con base en las cinco revisiones sistémicas de 12 ensayos aleatorios que involucran a cerca de 54,000 individuos, los cuales incluyen algunos datos australianos y neozelandeses, ha resultado en la recomendación de que la mayoría de los adultos deben continuar consumiendo sus niveles actuales de carne roja y procesada – un hallazgo que es contrario a casi todas las otras guías que existen.

Los estudios, dirigidos por investigadores en Canadá y publicados en Annals of Internal Medicine, señalan que las reducciones reales del riesgo fueron triviales para las personas que redujeron su consumo de carne roja o procesada y que cualquier relación entre su consumo y los efectos negativos para la salud es incierta.

(Fuente: ANICE)

2 comentarios de “Académicos de Nueva Zelanda y Australia defienden el consumo de carnes rojas y procesadas

  1. Gugui Navarro dice:

    Yo estoy convencida de que todas esas afirmaciones alarmistas obedecen a intereses económicos, políticos o simplemente a la ignorancia. Todavía me acuerdo de la campaña anti pescado azul, cómo me puse de boquerones! Luego se hacen estudios más serios que desmienten todo lo dicho, pero el daño que se hace a nuestras industrias ya está hecho. Hay que ser más sensato y poner en barbecho todo lo que se publica por ahí, como lo de las cabezas del marisco. Y respecto al cáncer, desgraciadamente aún no se sabe qué lo causa, ¿cómo van a recomendar nada? ¡Un poco más de criterio y de sentido común!

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